Вальполичелловское
Сегодня в рубрике “Как перестать бухать и начать дегустировать” сравниваем два вида красного вина: итальянское Valpolicella Ripasso, и калифорнийское (санкционное) Josh Cabernet Sauvignon.
Чем известно Ripasso? Оно известно тем, что именно его месяц назад подавали в Бергамо в том ресторанчике на старой площади в верхней части города – фотография той площади с каким-то замком, как позже выяснилось, есть у всех, там побывавших. И вот я в Торонто увидел это Ripasso (не то же самое, но тоже Ripasso), и понял, что это знак: надо брать.
Josh – вино средней категории из Калифорнии, иногда может служить бюджетной заменой моего любимого J.Lohr.
Valpolicella Ripasso и Josh Cabernet Sauvignon – примерно одной ценовой категории (что-то порядка 20 долларов), и если их пробовать по отдельности, то фиг поймёшь, в чём отличия. А вот если по чуть-чуть каждого, то совсем другое дело.
* * *
Вобщем, отличия есть, но описать не могу.
Я ж вам не ресторанный критик.
У меня, может, развиты другие рецепторы.
В целом Josh выглядит более насыщенным, Ripasso как-то покислее, и на фоне Josh вообще смотрится как некое молодое вино. Хотя в Бергамо я такого за ним не замечал, но возможно, там всё было с итальянской кухней (кукурузная каша, телятина с сыром, и заполировать пиццей, всё с пафосными итальянскими названиями), оттого в комплекте всё чувствовалось по-другому. В итальянском комплекте также шёл самовлюблённый официант, решивший рассказать неучам про Ломбардию, с таким гидом если заикнуться, что вино кислое – можно и ризотто в мордетто получить.
Кстати, посоветуйте красное вино, которое надо попробовать.
Кьянти вот никак не могу себя заставить полюбить, равно как, впрочем, и Амароне.
