Рыба
Я кому-то на последней барбекю-парти обещал рассказать, как была сделана вот та рыба. Т.к. был пьян, ничего не помню, решил разместить рецепт здесь.
Рыбу покупаем в Костко.
Там есть trout за $23/кг, а есть салмон за $31/кг. Я человек простой, парень от сохи, и честно говоря, значительных отличий между ними не вижу.
Режем её на мелкие кусочки, засыпаем солью с картинки (можно вот той пафосной солью из Ямми-Маркета, что на картинке, можно смесью Вегета, можно некой комбинацией их двух), добавляем немного перца и чуточку сахара.
Не помню, как сахар сюда затесался, но скорее всего, я где-то рецепт нашёл, он там был. Да и вообще, это давно известный факт, что любое блюдо вкуснее с сахаром. Ну по крайней мере, то, что вы пробовали, было с вот таким вот ненавязчиво на кончике ножа добавленным сахаром.
Всё перемешиваем (пацаны, это важно) и оставляем на как минимум несколько часов, но я обычно оставляю на ночь.
Блюдо готово, можно встречать гостей хлебом-рыбой-солью.
А как бы вы готовили подобный кулинарный шедевр?
Предложите ваш рецепт.